定期的に食べたくなる、私の好物のひとつに「ビリヤニ」があります。ビリヤニとは、肉や魚介、豆や野菜などを、たくさんのスパイスと一緒に炊き上げた、カレー風味の炊き込みご飯のような料理です。 今回訪れたのは、パキスタン大使館御...

今回ご紹介するのは、日本橋にある「炭火タンドールGrill&Barスパイスハーベスト」です。 水天宮前駅から徒歩約3分。日本橋エリアの路地に入った場所にあるこちらのお店では、もちもち食感の自家製ナンと本格スパイ...